2005年09月27日

食事…食の安心

グッドケア・西東京の食事サービス

介護予防上の重要なことの一つに栄養管理があります。当ホームでは、減塩食や糖尿病食をはじめ、栄養バランスに配慮し、専門の調理師が皆さんの健康を考え調理いたします。またファミリールームでは、ご家族と一緒に誕生会やパーティーを楽しんでいただけます。

※パーティー食などは、事前にご予約が必要となり別途料金が必要です。

世界基準の衛生管理方式を導入

健やかな日々を過ごすためには、毎日摂る食事が大変重要になってきます。当ホームでは、皆さんに安心してお食事をお摂りいただくために、原料の入荷から製造・出荷までのすべての工程において徹底した衛生管理を行う「HACCP方式」を導入し、食の安全に努めております。

※HACCPとは
HACCPは1960年代に米国で宇宙食の安全性を確保するために開発された食品の衛生管理の方式です。この方式は国連の国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機構（WHO）の合同機関である食品規格（Codex）委員会から発表され、各国にその採用を推奨している国際的に認められたものです。

「食」と「薬」の安全について

食事と薬の飲み合わせは、以外とおろそかになってしまうものです。せっかく薬を飲んでいても、食事との関係で、まったく効果がでなかったりすることも少なくありません。また、これらは自分では気をつけていてもなかなか管理できません。当ホームでは、厨房と1Fテナントの調剤薬局とが連携し、食事と薬の飲み合わせのチェックを行ない、より効果的な服薬管理を実現いたします。

投稿者 goodtimehome : 20:38